217 Rượu Gin là gì? Các thông tin về rượu Gin mà bạn nên biết mới nhất

Gin là một loại rượu nền thường được nhắc đến khi pha chế cocktail. Điều gì làm cho loại rượu mạnh này trở nên độc đáo và thú vị? Hãy chắc chắn bỏ qua các thông tin dưới đây để tìm hiểu rượu gin là gì và ngay lập tức được bổ sung vào thực đơn của nhà hàng.

1. Gin là gì?

Gin là loại rượu mạnh trong suốt được chưng cất từ ​​lúa mạch, khoai tây hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào (ngô, lúa mì, lúa mạch đen,…) và lên men kết hợp với một số loại gia vị và thảo mộc (quả bách xù, vỏ cam, hạt rau mùi, bạch đậu khấu, cam thảo,… ) và trái cây tươi khác.

Gin là một loại rượu mạnh có nồng độ cồn trong khoảng 34-47%. Nhờ các thành phần đa dạng của rượu chưng cất, Gin là loại rượu có tới 15 hương vị thảo mộc độc đáo.

rượu gin là gì

2. Nguồn gốc của rượu gin

Rượu Gin là sản phẩm nghiên cứu của Tiến sĩ Sylvia, nhà vật lý kiêm giáo sư y khoa tại Đại học Leiden (Hà Lan), xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 13 dưới tên gọi “Jenever” như một loại thuốc. điều trị đau dạ dày và bệnh gút. Sau đó, người Hà Lan đã thêm quả bách xù vào rượu Gin để cải thiện hương vị và dễ uống hơn.

Khi người Hà Lan nổi dậy chống lại Tây Ban Nha, Anh, hiện là đồng minh của Hà Lan, đã gửi quân đến giúp đỡ. Khi đó, để giúp binh lính Anh ổn định, bình tĩnh và dũng cảm trong chiến đấu, người Hà Lan đã cho họ uống một loại chất lỏng lên men làm từ mạch nha và các loại thảo mộc. Sau khi chiến tranh kết thúc, người Anh đã mang loại đồ uống này về nước và nghiên cứu, phát triển thành rượu Gin ngày nay. Vì vậy, nhiều người lầm tưởng rằng loại rượu này đến từ Anh thay vì Hà Lan.

Xem thêm: Quy trình phục vụ rượu chuyên nghiệp trong nhà hàng

3. Rượu Gin có tác dụng gì?

Gin là một loại rượu phổ biến hiện nay, được pha trộn dưới nhiều dạng để mang lại hương vị đặc trưng trong từng loại. Hầu hết rượu gin hiếm khi được uống trực tiếp do nồng độ cồn cao và hương vị mạnh. Gin thường được dùng nhiều nhất trong pha chế cocktail, nó giúp người uống thư giãn và không bị say. Nó được dùng làm rượu nền khi pha chế và kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên hương vị mới lạ độc đáo.

Tác dụng của rượu gin là gì?
Gin là rượu cơ bản được sử dụng để pha chế cocktail

Ngoài ra, có nhiều bằng chứng cho thấy tác dụng của rượu gin là do tác dụng của các đặc tính của quả bách xù. Khi dùng điều độ, rượu Gin giúp người dùng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các loại thuốc lợi tiểu, thuốc chống sốt rét hay đột quỵ.

4. Rượu Gin được sản xuất như thế nào?

Rượu gin được sản xuất bằng cách lên men các nguyên liệu và chưng cất công nghiệp các loại rượu tĩnh đã được cấp bằng sáng chế mà không bị lão hóa trong các bình cột đứng. Quá trình này tạo ra những loại rượu có độ cô đặc cao nhưng có hương vị thanh khiết, êm dịu.

Trong quá trình chưng cất, rượu Gin được bổ sung thêm một số quả bách xù và các loại thảo mộc để tạo nên hương vị đặc trưng. Có hai cách để tạo cho rượu vang một hương thơm thảo mộc mạnh mẽ:

  • Ngâm rượu sau lần chưng cất đầu tiên với cây bách xù hoặc các loại thảo mộc khác rồi chuyển sang lần chưng cất thứ hai.
  • Nhà sản xuất treo một giỏ thảo mộc trên đỉnh của nồi chưng cất. Rượu bốc hơi nóng sẽ mang theo mùi thơm có trong thảo mộc.
Gin được làm như thế nào?
Gin được sản xuất bằng cách lên men nguyên liệu và chưng cất công nghiệp

5. Phân loại rượu gin

Gin được chia thành 3 loại phổ biến

  • Rõ ràng Gin: Là loại rượu trong suốt, ít ngọt, ít đường, là biểu tượng của sự kết tinh qua quá trình chưng cất các thành phần thảo dược. Hương vị của Clear Gin không chỉ thơm mà còn có vị cay nồng đặc trưng của các loại thảo mộc.
  • Vàng gin: Đó là một loại rượu vang màu vàng nhạt được ủ trong thùng gỗ. Hương vị của rượu sẽ ngấm vào thùng gỗ tạo nên vị nồng và thơm. Tuy nhiên, rất ít loại rượu này được sản xuất trên thế giới.
  • Gin có hương vị: Rượu có vị đặc biệt khi được hòa nhập giữa hương vị trái cây và thảo mộc tạo nên nét đặc trưng riêng khiến người thưởng thức say mê.

6. Những loại rượu nổi tiếng trên thế giới

  • Viên ngọc bích Bombay: Loại rượu này có hương vị đặc trưng của quýt và chanh chín, có màu xanh ngọc bích với vị ngọt ngào, tinh tế và gần gũi. Bombay Sapphire được bán trên thị trường với giá khoảng 350.000 – 400.000 đồng/chai.
  • London khô Gin: là loại rượu có thành phần chính là quả và cây bách xù, vị cay và nồng của thảo dược, rất ít ngọt, rượu trong vắt. London Dry Gin được coi là loại gin chuẩn nhất, giá khoảng 280.000 đồng/chai.
rượu gin khô Luân Đôn
London Dry Gin được coi là loại Gin chuẩn nhất
  • Plymouth Gin: là loại rượu có tên bắt nguồn từ nơi chưng cất, được tạo ra từ các loại gia vị thảo mộc kết hợp với hương vị trái cây hấp dẫn, pha chút ngoằn ngoèo, tạo cảm giác ấm áp và hưng phấn khi thưởng thức.
  • Lão Tom Gin: Rượu lần đầu tiên xuất hiện ở Anh vào thế kỷ 18, có vị ngọt hơn London Dry Gin do được thêm đường trong quá trình chưng cất lâu hơn. Old Tom được nhận diện bằng hình ảnh con mèo đen, nghĩa là với con mèo đen được đặt bên ngoài quán rượu, khách hàng bỏ tiền vào một cái khe và nhận được một ly rượu gin.
  • Cây hắc mai: Rượu mùi được làm bằng cách kết hợp rượu gin cơ bản với một loại trái cây mọng nước gọi là dâu đen. Sau khi nghiền, quả được đóng chai với nồng độ tối thiểu là 25%. Loại rượu này được sử dụng trực tiếp ở dạng nguyên chất hoặc là một thành phần trong cocktail Sloe Gin Fizz.

Là một trong những loại rượu mạnh bán chạy nhất thế giới, Gin luôn để lại dấu ấn trong lòng thực khách bởi sự mạnh mẽ, cá tính nhưng đầy quyến rũ và lôi cuốn. Những thông tin mà Sapo chia sẻ trong bài viết hy vọng sẽ giúp các nhà bán lẻ hiểu rõ Gin là gì và những thông tin liên quan đến loại rượu này để có thể lựa chọn loại rượu phù hợp cho cửa hàng của mình.

Phần mềm quản lý nhà hàng

Phần mềm quản lý nhà hàng